甘油单硬脂酸脂 （GMS）
Glycerol Monostearate
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
技术指标: (符合 GB 1986-89 标准)
外观 | 白色到微黄色切片或者粉末 | 单酯含量,% | ≥ 40 | 碘值 (g I2/100g) | ≤ 2.0 | 酸值 (mg KOH/g) | ≤ 2.0 | 凝固点, oC | 55 - 60 | 皂化值 (mg KOH/g) | 160 - 175 | 硬脂酸钠含量，% | ≤ 2.0 | 砷含量 (以 As 计)，% | ≤ 0.0001 | 重金属 (以 Pb 计)，% | ≤ 0.0005 | 铁 (Fe), % | ≤ 0.002 |
应用: 油溶性非离子表面活性剂，HLB = 3.6 - 4.2；有乳化、分散、消泡、起泡、淀粉抗老化和控制脂肪凝聚等作用；广泛用于食品、化妆品、医药及塑料加工行业，是食品生产中使用最广、用量最大的乳化剂。包装: 25 千克/袋 储存: 存于干燥阴凉处，保存期 1 年。 |
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