食品专用氢氧化钙:
一、分子式:Ca(OH)2
二、分子量:74.096
三、物化性质:
软性细腻白色粉末,密度2.24,堆积容量0.6-0.8。580℃后失去结合水成为氧化钙,吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙,溶于酸、微溶于水。
四、特点:
活性高,结构疏松,纯度高(可达到分析纯),白度好,细度细,杂质少
五:用途:
食品级氢氧化钙该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料HA的合成、饲料添加剂的VC磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成
食品级氢氧化钙主要指标执行(GB25572-2010)
| 检验项目 | 标准值 | 检验结果 |
| 氢氧化钙[Ca(OH)2),w/% | ≥95.0 | 96.1 |
| 水份% | ≤1.0 | 0.34 |
| 酸不溶物,w/% | ≤0.1 | 0.03 |
| 重金属(以Pb计)mg/kg | ≤10 | <10 |
| 铅(pb) mg/kg | ≤2 | 0.7 |
| 镁及碱金属,w/% | ≤2 | 1.5 |
| 砷(As) mg/kg | ≤2 | 0.6 |
| 筛余物(0.045mm)w/% | ≤0.4 | 0.2 |
食品级氢氧化钙在钙剂生产中的应用
市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200 种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业,其中常见的有葡萄糖酸钙,在我国目前均采用发酵法生产,其工艺过程为: 淀粉经糖化后用黑曲霉发酵,发酵液用石灰乳( 氢氧化钙) 中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。