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食品级氧化钙
一、分子式：CaO
二、分子量：56.08
三、性质：白色或带灰色块状或颗粒，在空气中易吸潮及二氧化碳。易遇水消化，生成氢氧化钙，并放出大量热。
四、用途：根据我国标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》的规定允许氧化钙用作食品工业用酸度调节剂、营养剂、面粉调节剂和发酵剂。
五、主要技术指标(GB 30614—2014)
| 项目 | 指标 | 检验结果 |
| 氧化钙（CaO）含量（以干基计），w/% | 95.0～100.5 | 97.6 |
| 镁和碱金属，w/% | 3.6 | 2.9 |
| 无机砷（以 As 计）/（mg/kg） | 3.0 | 0.5 |
| 氟（F）/（mg/kg） | 150.0 | 9 |
| 铅（Pb）/（mg/kg） | 2.0 | 0.7 |
| 酸不溶物，w/% | 1.0 | 0.23 |
| 灼烧减量，w/% | 10.0 | 1.3 |
将氧化钙包装作为干燥剂在国际上已有很长的历史，因其吸湿功力强，且成本低廉，国际市场上非常推崇使用生石灰干燥剂。生石灰干燥剂广泛适用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器、精密电子、远洋运输等行业，具有极好的干燥吸湿效果。推及到食品行业，可使食品的保质期延长4至6个月。
生石灰干燥剂是以氧化钙(CaO)为主要成分，通过化学性能来吸收水分的。从化反应式来看，不管外面空气温度的高低，本品能保持自重32%的吸湿能力。在相同空气湿度的条件下，它比硅胶等通过物理性能吸湿的干燥物，更适合低温度保存，推及到食品行业，可使食品的保质期延长4至6个月。另外，因氧化钙和水结合非常牢固，所以不可以重新释放出水汽。关于对水分吸收的确认是由生石灰干燥剂从颗粒变成粉末状这一形状变化来实现的。
生石灰干燥剂呈白色、无味、无毒、无副作用
生石灰干燥剂-相关指标
质量指标
吸湿率≥30%
颗粒度≥80%
氧化钙含量≥95%
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