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常熟市鑫欣化工磷酸氢二钠

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磷酸氢二钠

产品名称：

磷酸氢二钠

分子式：

NaH₂HPO₄·12H₂O

性　　能：

本品为无色透明单斜结晶或棱形晶体，比重为1.52，熔点34.6℃，在空气中易风化，溶于水不溶于乙醇，在180℃失去结晶水而成无水物，在250℃分解聚合成焦磷酸钠。

用　　途：

在食品工业中加入焙制品防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，提高冰淇淋的冷凝温度，在固体饮料起螯合、乳化、缓冲作用等。

质量标准：

指标名称	指标
含量(以NaH₂HPO₄·12H₂O计)	≥98.0%
PH值	9.0-9.4
氯化物(以Cl-计)	≤0.014%
硫酸盐(以SO₄计)	≤0.25%
水不溶物	≤0.05%
重金属(以Pb计)	≤0.002%
砷(As)	≤0.0005%
氟化物(以F计)	≤0.005%

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