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GB 25563-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钾
本标准适用于以热法磷酸和氢氧化钾或碳酸钾反应制得的食品添加剂磷酸三钾。
2、理化性质
别名：磷酸钾；磷酸钾(三水);正磷酸钾;无水磷酸钾
CAS号：7778-53-2；16068-46-5
分 子 式：K3PO4
分 子 量：212.26
无色斜方晶系结晶或白色结晶粉末。 熔点 1340℃ 相对密度 2.564 溶解性 可溶于水，不溶于醇。水溶液呈强碱性。
3、包装
内塑外编袋，每袋25Kg或50Kg，贮于通风干燥处。按客户要求。
4、用途
用于制造液体肥皂、优质纸张、精制汽油；食品工业用作乳化剂、强化剂、调味剂、肉类粘结剂；也可用作肥料
5、技术指标
项目 指标
工业级 食品级
主含量K3PO4(以灼烧残渣计) % ≥ 97.0 98.0
P2O5， % ≥ 32.5 32.8
氧化钾（K2O） % ≥ 65.0 65.0
PH值（1%水溶液） 11.5-12.5 11.5-12.5
水不溶物 %≤ 0.2 0.05
重金属（以Pb计） %≤ 0.0015 0.001
砷化物（以As计） %≤ 0.0003 0.0003
氟化物（以F计） %≤ 0.002 0.003