潍坊得力 食品级羧甲羧甲基纤维素钠 (CMC)

详情

一、食品添加剂用羧甲基纤维素钠产品介绍

　　“得利”牌食品添加剂CMC是采用天然的纤维素经化学反应改性制得的纤维素醚。CMC作为水溶性的半生物聚合物，具有良好的增稠、乳化、赋型、膨化、稳定、保鲜等功能，广泛应用于食品、乳酸奶及酸性饮料领域。
   应用于各种性能的饮料中，CMC可防止酸奶中蛋白质凝聚而发生沉淀、分层；在水中溶解后呈独特的细腻糖浆状，使饮品II感更好、更爽II;良好的取代均匀性，保证了酸性饮品的稳定性，使保质时间更长。        
   应用于面包糕点中，CMC可控制糊状物的牯度，增强面包、糕点产品的水分保持性和耐贮藏性。
应用于方便面中，CMC可增加面条的韧性，不易破碎，耐煮性能，降低含汕量，改善II感；应用于饼干、薄饼中，CMC可使饼成型性好，饼面光洁，不易破碎。

二、食品添加剂用羧甲基纤维素钠技术指标