性状 | 白色粘绸状浆体 |
固体含量 | 40%~70% |
粘度 (mPs/25℃ ) | 1500 min |
铅 | 2ppm max |
砷 | 3ppm max |
锑 | 50ppm max |
铁 | 100ppm max |
汞 | 1ppm max |
锌 | 50ppm max |
| 序号 | 使用范围 | 最大使用量(g/kg) | 备注 | 序号 | 使用范围 | 最大使用量(g/kg) | 备注 |
| 1 | 果酱 | 5.0 | 10 | 装饰糖果(如工艺造型或蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 | 5.0 | ||
| 2 | 凉果类 | 10.0 | 11 | 调味糖浆 | 5.0 | ||
| 3 | 话化类(甘草制品) | 10.0 | 12 | 蛋黄酱和沙拉酱 | 0.5 | ||
| 4 | 干制蔬菜(仅限脱水马铃薯) | 0.5 | 13 | 固体饮料类 | 按生产需要适量使用 | ||
| 5 | 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类) | 10.0 | 14 | 果冻 | 10.0 | 如果用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量 | |
| 6 | 可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果 | 2.0 | 15 | 膨化食品 | 10.0 | ||
| 7 | 胶基糖果 | 5.0 | 16 | 其他(饮料浑浊剂) | 10.0g/L | ||
| 8 | 除胶基糖果以外的其他糖果 | 10.0 | 14 | 其他(仅限魔芋凝胶制品) | 2.5 | ||
| 9 | 糖果和巧克力制品包衣 | 按生产需要适量使用 |